Mama vuole essere un concetto moderno e senza tempo, un luogo per condividere i momenti tra amici e familiari, dove fermarsi ad assaporare la buona cucina, la tradizione e dove un caffè o un bicchiere di vino, può fare la differenza. Il nostro concept vuole rimandare a quello che erano piccoli bistrot di quartiere ed essere un punto nevralgico di passaggio per chi ha voglia di ritrovarsi in un luogo sperimentale di gusto.
Che sia una birra artigianale, un bicchiere di buon vino o dei gustosi pranzi e cene, il nostro obiettivo è la qualità dei nostri prodotti.

Ci piace l’idea di creare e sperimentare, proponendovi piatti ricercati e di un certo calibro, utilizzando ingredienti di prima scelta. L’eleganza del piatto, la semplicità del genuino e la vitalità delle nostre creazioni fanno sì che ogni momento della giornata si trasformi in una scoperta di sapori e tradizioni che si mescolano con un concetto nuovo di cibo.

Come nasce Mama&Bottega

Dal 2016 direttamente nel centro storico della Capitale italiana della Cultura 20/21, Mama è il nome del bistrot, dato dall’unione delle iniziali dei due fondatori, Marco e Marzia, da qui Mama.
La cucina offre tipicità del territorio, tutto rigorosamente a Km 0, buon bere, partendo dal vino fino ad arrivare ai cocktail più raffinati, con piatti semplici ma ricercati, sempre con un occhio di riguardo con chi non mangia carne.

Tutte queste varietà di proposte possono convivere felicemente in un ambiente moderno e gradevole.

Il segreto? Tanta passione e tanta fatica, ricompensate dal piacere di un rapporto ancora umano con i clienti.
Il tutto nel segno del piatto totem del locale: sua maestà la Tigella.

Il regno del relax e della convivialità: assolutamente da non perdere!

Qualsiasi momento è buono per immergersi nello stile moderno e cittadino di MAMA. Situato nel pieno del centro storico di Parma, e in uno dei borghi antichi della città, MAMA non regala solo piacere nei suoi sapori ricercati, ma consente di godere della piena vita cittadina Parmigiana.
Eccellenza nei sapori, amore per il territorio e visioni moderne.

Attimi di gusto per il palato e la mente.